Tạp chí công nghệ Việt Nam

Đến Campuchia và khám phá những món ăn đường phố đặc biệt

0

Đất nước Campuchia nổi tiếng với những quần thể Angkor cổ kính và ẩm thực đường phố đa dạng và hấp dẫn. Cùng điểm qua những món ăn đường phố đặc biệt của Campuchia sau đây nhé.

Mắm bồ hóc

Mắm bồ hóc

Mắm bồ hóc là đặc sản của Campuchia. Đây là loại mắm được làm từ  những con cá con. Người dân Campuchia sẽ sơ chế sạch những con cá này rồi ướp muối và đậy trong hũ kín sau vài tháng mới mang ra ăn. Mắm bò hóc rất mặn do chỉ ướp với muối nhưng mang hương vị đặc trưng, làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn đặc biệt khác của Campuchia. Nếu có dịp đến đất nước này, bạn hãy thưởng thức món ăn này nhé.

Bai Sach Chrouk

Bai Sach Chrouk

Bai Sach Chrouk là một kiểu cơm thịt heo nướng của Campuchia. Món ăn này được chế biến tương đối đơn giản. Khi ăn bạn ăn kèm cơm với thịt heo được ướ sữa dừa đã nướng trên than hồng. Món này thường được ăn kèm với vài lát dưa chuột và chút tương ớt. Sự hòa quyện của mùi thơm sữa dừa, vị béo ngậy của thịt bò, sự thơm ngon của cơm mang lại hương vị đậm đà cho món ăn. Nếu đã mua vé máy bay đi Campuchia thì không nên bỏ qua món ăn này nhé.

Amok

Amok

Amok  là đặc sản của Campuchia, là sự tinh túy được chắt lọc từ văn hóa ẩm thực bao đời nay của người dân đất nước này. Món ăn là sự hòa quyện của vị ngọt thanh từ đường thốt nốt, vị ngọt thơm của nức dừa đến mùi mắm bò hóc và kết hợp với hương lá chuối đặc trưng. Sự hòa quyện những hương vị này mang lại một món ăn với hương vị đặc trưng của đất nước Campuchia.

Để làm được món ăn này cần thịt ức gà, dừa nguyên quả và một gia vị đặc biệt của người Campuchia là “khượng”. Khượng được làm từ quả chúc (một loại chanh rừng rất thơm của người Campuchia), củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả bằm nhuyễn. Sự hòa quyện hương vị này mang lại sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn.

Món ăn dân dã này thường được đựng trong quả dừa. Để thưởng thức món này, bạn cần ăn chậm rãi mới có thể thưởng thức hết những hương vị của món ăn.

Mì Nom Banh Chok

Mì Nom Banh Chok

Đây là món mì được người dân đất nước Campuchia thưởng thức vào mỗi buổi sáng. Món ăn này được làm từ loại gạo ngon lên men chan với nước sốt cà ri cá đậm hương sả, lá chanh và nghệ vàng. Mì Nom Banh Chok thường được ăn kèm với rau sống, giá đỗ, dưa chuột và tương ớt cay. Khi đã đi qua các địa điểm du lịch Campuchia, bạn hãy dừng chân và thưởng thức món ăn này nhé.

Món nướng

Món nướng

Đến đất nước Campuchia, bạn có thể bắt gặp các món nướng được bày bán ở khắp nơi. Đây là món ăn được người đân đất nước này ưa chuộng thưởng thức.

Các món nướng vô cùng đa dạng từ các món hải sản đến các món thịt rừng được tẩm gia vị thơm ngậy. Trong các món nướng đó thì cà cuống nướng là một món ăn bạn nên thử khi đến đất nước này.

Món côn trùng

Món côn trùng

Đây là món ăn mà các du khách nước ngoài rất sợ nhưng đối với người dân Campuchia thì nó là đặc sản và là món ăn bổ dưỡng.  Các loại côn trùng từ kiến, nhện, bò cạp , cà cuống, bọ xít… được chế biến thành những món ăn đầy chất dinh dưỡng và khiến nhiều du khách thích thú khi thưởng thức.

Trong các loại côn trùng đó thì nhện Skuon được người dân lựa chọn nhiều hơn cả. Nếu có điều kiện sang đất nước Campuchia thì nên thưởng thức món ăn này.

Thốt nốt

Thốt nốt

Cây thốt nốt rất hữu ích với người dân Campuchia. Lá thốt nốt dùng để lợp nhà, thân cây dùng làm cột, còn nước thốt nốt được chắt lọc từ hoa thì dùng để nấu đường. Đường thốt nốt được dùng để nấu chè hoặc làm phụ gia chế biến thực phẩm, gia vị cho các món ăn. Đường thốt nốt có vị ngọt lạ, mang lại sự trải nghiệm thích thú cho du khách khi thưởng thức ẩm thực Campuchia.

Hoa sầu đâu

Hoa sầu đâu

Loại hoa này được xem là đặc sản của Campuchia. Loài hoa này có vị khá đắng giống mướp đắng nhưng ăn xong lại đọng lại vị ngọt nơi đầu lưỡi.

Hoa sầu đâu trộn chung với các loại thịt khô như khô mực, khô cá, khô nai xé nhỏ được gọi là món “gỏi sầu đâu”. Món ăn này rất lạ miệng và hấp dẫn.

Trên đây là một số món ăn ngon của Campuchia. Nếu bạn đang có ý định săn vé máy bay giá rẻ thì Campuchia là điểm đến rất thú vị dành cho bạn.

Leave A Reply

Your email address will not be published.